老北京豆皮

作者： 牛叉猩猩

用料

• 火锅用薄豆皮 1份
• 土豆 2个
• 蒜蓉辣椒酱 5勺
• 番茄酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量

老北京豆皮的做法步骤

步骤 1

1、薄豆皮温水泡发 2、土豆切薄片，放入水中泡3分钟 3、起锅烧水，在水冒小泡泡时，将泡发的豆皮放入锅中焯烫至水沸腾。 4、烫好豆皮捞出过冷水，然后再沥干水分，用剪子✂️剪碎豆皮备用。 5、另起锅烧水，将泡水的土豆片放入沸水中焯烫30s，也是捞出过冷水沥干备用。 6、姜蒜蓉辣椒酱、番茄酱、蚝油按5:3:1的比例调配好（看食材的用量），再加入孜然粉和孜然粒调制好，最后倒入食材混合。

菜谱创建时间：2021-02-19 17:27:29