鲜香，好吃到哭——厨房小白都可以做的什锦炒饭

作者： Rachel许

过年后，冰箱里各种菜的余料。怎么办？各种拼凑，搭配出超好吃的一款。其实，材料大家可多变，根据食材任意搭配即可。关键，前有蟹黄酱做底味，后有黑胡椒提香。炒饭香喷喷，小孩吃嘛嘛香(๑>؂<๑）好吃！

用料

• 米饭 两小碗
• 鸡蛋 两个
• 全肉肠 1根
• 杂菜 小半碗
• 蟹肉棒 4根
• 口蘑 4个
• 青虾仁 小半碗
• 盐 适量
• 油 适量
• 蟹黄酱 两小勺
• 现磨黑胡椒 适量
• 料酒 适量

鲜香，好吃到哭——厨房小白都可以做的什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

肉肠烤熟，冻虾仁和蟹肉棒解冻。将各种食材切成大小差不多的丁。鸡蛋打散。放入少许盐调味。

步骤 2

自从炒饭加了它，女儿再也离不开。

步骤 3

锅里少许油，两勺蟹黄酱，煸炒出油。之后放各种食材，先放入虾仁，放料酒去腥。再放入杂菜，蘑菇，断生后，依次放入熟肉肠丁，蟹肉棒丁，米饭，少许盐，煸炒混合。蟹肉棒会散，不理它。最后把打散的鸡蛋倒入，再炒。我喜欢最后放鸡蛋，每粒米饭都裹上鸡蛋。忘记拍过程图片了〒_〒

步骤 4

出锅前，撒上点现磨黑胡椒提香，喜欢放葱花或者香菜的，可以放一点。我放的是葱花。 一碗嫌少，太香了！

菜谱创建时间：2021-02-19 13:41:54