好吃的卤，巨下面

作者： A肥宅

平时喜欢吃面，尤其是配上好吃的卤，本来吃一碗，结果多吃半碗，吃到撑，哈哈。

用料

• 四季豆 500克
• 西红柿🍅 2个大个
• 鸡胸肉 两块约半斤
• 香菇 六朵
• 大葱 一根
• 海天酱 三大勺（海天酱咸淡适中，味道好）

好吃的卤，巨下面的做法步骤

步骤 1

蔬菜，肉，这么多

步骤 2

四季豆切丁 香菇切丁

步骤 3

鸡胸肉切丝，放玉米淀粉，味极鲜生抽，葱丁，腌制两个小时。

步骤 4

西红柿🍅切丁

步骤 5

葱白切丁，放三大勺海天酱

步骤 6

配料备好，准备下锅

步骤 7

热锅下油，七成熟，放几颗花椒提味

步骤 8

放肉丝，味极鲜生抽，翻炒，到八分熟

步骤 9

放西红柿🍅，大火翻炒，加半碗清水

步骤 10

放四季豆丁，香菇丁，一勺盐，大火继续翻炒，到西红柿🍅出水，菜七分熟。

步骤 11

放海天酱，葱丁，转至小火，继续翻炒，西红柿🍅基本不见大块。

步骤 12

炒直出锅。

步骤 13

配上手工面

步骤 14

来几瓣腊八蒜，美味呀

好吃的卤，巨下面的小贴士

1.肉，菜，入锅后，一定要大火，不停翻炒，炒菜嘛，这样好吃。 2.七分熟后转小火，间歇性翻炒，别糊锅，这样做，汤汁不容易熬干，觉地汤汁少，可以多放几个西红柿🍅。 3.中间加水，不要太多，否则会影响口感。 4.芹菜，土豆，蒜苔，可替换四季豆，出锅后，口感都很好。

菜谱创建时间：2021-02-19 12:51:49