无病无灾：正月初七喝七草粥（传统习俗）

作者： 下厨房用户_wboj

正月初七食七草粥是中国旧俗，祈求一年无病无灾。真正的七草为水芹，荠菜，鼠曲草，繁缕，宝盖草，芜菁，萝卜😊我第一次知道七草粥是在日本超市，看到七草，不知道是啥，于是请教了买东西的日本老太太，她们非常nice地告诉我喝了这个七草粥能预防生病，一年都健康，还告诉我怎么煮七草粥。于是买回家煮了，很好喝😋可是他们的七草粥是在1月7日吃，不是我们的正月初七（以前也和我们一样后来他们西化了，就改成1月7日）；今天去超市自然是买不到七草，就自己改革了下七草，不过也是超好喝的😜 我为了吉利大米用了168g😜，今儿水放少了放了1000ml，煮出的粥太稠了（原谅我，这是第二次煮，隔了好几年忘了水放多少了）所以我把水调整为1500ml了🎀

用料

• 大米 168g
• 水 1500ml
• 盐 适量
• 七草：
• 白萝卜 160g
• 水芹 50g
• 韭菜 2根
• 冷冻荠菜 50g
• 香菜 1根
• 葱叶 少许
• 蒜 1瓣

无病无灾：正月初七喝七草粥（传统习俗）的做法步骤

步骤 1

材料大合照（放一朵花为拍照好看🎈）

步骤 2

大米淘净；白萝卜切丁，其余材料切碎；砂锅内加入1500ml水，水开后加入大米，盖盖，再沸后关小火，30分钟后加入白萝卜丁，10分钟后加入七草的其余六种材料和盐，3分钟后关火。

步骤 3

盛一碗春季七草粥（点缀了食用花）😋

菜谱创建时间：2021-02-18 18:59:52