老周家水煮肉

作者： 呦-21

同事教的，煮牛肉也行，鞋垫都行

用料

• 里脊 克
• 豆油 克
• 鸡蛋清 2
• 土豆淀粉 少许
• 青菜 随便
• 花椒香菜白芝麻 随便

老周家水煮肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊切片洗净切片。食指长，小拇指宽。

步骤 2

将豆油，2个蛋清，少许土豆淀粉放入碗中，加温水，调成酸奶状。放置30分钟。

步骤 3

烫青菜，放容器底部垫着。

步骤 4

热锅凉油，下葱姜蒜，干辣椒，郫县豆瓣酱，红99火锅底料。

步骤 5

小火炒香，倒入开水，水开捞出渣子。

步骤 6

下入肉片，一片一片下，煮熟，倒入容器。

步骤 7

花椒放中间，倒热油，白芝麻香菜以点缀。

菜谱创建时间：2021-02-18 15:07:29