（自用）奶奶👵•红豆馒头

作者： 今安向阳

一年只有一次回家的机会，徐州离苏州有点远，爷爷奶奶的菜也就很少能吃到，爷爷当过厨师，做菜一绝 ，这次特意问了做法，等回去复刻。（待完善）

用料

• 红豆 克
• 面粉 克
• 水 克
• 糖 克

（自用）奶奶👵•红豆馒头的做法步骤

步骤 1

红豆不泡直接煮，水位高一点

步骤 2

直到面

步骤 3

放入糖，怼

步骤 4

面和水活好

步骤 5

发酵至发大发酸

步骤 6

板上放面粉

步骤 7

把面团放上

步骤 8

碱用水活开

步骤 9

揣进面里，同时放面粉揉匀

步骤 10

至揉不动

步骤 11

分剂子

步骤 12

擀面

步骤 13

包馅

步骤 14

团高

步骤 15

不发酵直接蒸15min

菜谱创建时间：2021-02-17 20:50:37