黄金鸡蛋肉卷 超健康的家常菜

作者： VIVIENNEs

一道过年期间很受欢迎的家常菜，平时也能做，快手美味一起跟我试试吧~ 鸡蛋肉卷用摊的薄薄的蛋饼卷起肉馅 吃起来Q弹多汁，一口下去满满都是肉 对于食肉动物的我来说真的太太太满足了！！ 我加了藕丁吃着很有颗粒感 给孩子老人做可以换成胡萝卜和香菇，更不错哦~

用料

• 肉馅 ：
• 五花肉馅 300克
• 藕 70克
• 鸡蛋 1个
• 葱末 10克
• 生抽 12克
• 蚝油 10克
• 料酒 10克
• 香油 5克
• 盐 适量
• 胡椒粉 1勺
• 糖 1勺
• 蛋皮 ：
• 鸡蛋 3个
• 淀粉 1勺
• 盐 少许

黄金鸡蛋肉卷 超健康的家常菜的做法步骤

步骤 1

将藕去皮用料理机打碎

步骤 2

加入五花肉馅、鸡蛋、葱末混和均匀

步骤 3

加入剩余调味料搅拌上劲儿（手动需要朝一个方向使劲搅拌使肉馅抱团），静置一会儿

步骤 4

鸡蛋打散，加淀粉、盐搅匀后过筛 不沾平底锅抹少许油，分次倒入蛋液，小火加热至表面凝固取出

步骤 5

蛋饼晾凉后，铺上一层肉馅，底部留出空白，蛋饼从上至下卷起

步骤 6

水开后放入蛋卷蒸15-20分钟，再焖5分钟，晾凉后切段

步骤 7

Enjoy～

菜谱创建时间：2021-02-17 20:36:22