剁椒蒸鱼头

作者： 山海梧桐

用料

• 鱼头 1个约3斤
• 姜 一块
• 蒜 2～3个
• 剁椒 约3勺
• 盐 少量
• 生抽 1勺

剁椒蒸鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头随喜好剁块或开边，洗净沥水抹盐摆盘

步骤 2

蒜、姜切粗粒，和剁椒一起放碗里备用

步骤 3

锅里放油烧热，淋在姜蒜剁椒里面呛香，放1勺生抽、一点鸡粉拌匀，铺在鱼头上面（这一步忘了拍照）

步骤 4

水开后蒸十二分钟即可。

剁椒蒸鱼头的小贴士

鱼底下可以垫少量喜欢吃的配菜，如千张或金针菇，最后吃剩下的汁还能捞面

菜谱创建时间：2021-02-17 10:14:37