给肉都不换的第三鲜，好吃到让你尖叫

作者： 小美-47

茄子土豆是最家常的食材了，吃腻了茄子炖土豆的，不妨试试我们东北的家常菜地三鲜，色彩艳丽，咸香下饭。

用料

• 土豆 一个
• 茄子（细茄子） 2-3个
• 彩椒或青椒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 蒜末 少许

给肉都不换的第三鲜，好吃到让你尖叫的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，土豆切厚片。

步骤 2

彩椒切块，青椒也可以，蒜切末。

步骤 3

锅里热油，冒小泡就可以炸了。

步骤 4

土豆放里，中火炸熟。

步骤 5

表面金黄捞出来备用。

步骤 6

接着炸茄子。

步骤 7

表面金黄捞出来备用。

步骤 8

这时候调一碗料汁，生抽，老抽，蚝油，盐，淀粉，加入清水调匀备用。

步骤 9

锅里加一点点油，炒香蒜末加入彩椒继续翻炒。

步骤 10

倒入茄子土豆。

步骤 11

加入调好的料汁。

步骤 12

翻炒均匀。

步骤 13

最后的提香亮点是，关火后再加一点蒜末，翻炒出锅。

步骤 14

颜色漂亮，看着就非常有食欲，咸香口的特别下饭。

给肉都不换的第三鲜，好吃到让你尖叫的小贴士

温馨小提示： 1.炸的时候不要最大火，表面炸糊食物还没有熟。 2.最后一把蒜末一定要关火后再加，蒜香十足。

菜谱创建时间：2021-02-17 09:08:46