香蕉咖啡蛋糕

作者： 初一十五妈妈

香蕉是个好东西，富含各种维生素，还可以补充钾含量，最主要可以预防🤫娃的便秘… 每次给娃🐒买香蕉都是三个四个的买，就这样还是总有剩下的，熟透了娃就更不想吃了☹️。 不能浪费，加点低粉加点油，烤成蛋糕，也不浪费，又满足娃对蛋糕的需求，👍是个很好的办法！ 过年期间香蕉比较多，几天前娃刚吃了一个，今天就给自己烤个加咖啡的吧，香蕉和咖啡😁也是跟配的呀… 改天再做香蕉松饼…

用料

• 熟香蕉 1根
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 5克
• 速溶咖啡 10克
• 白糖 20克
• 炼乳 30克
• 玉米油 40克

香蕉咖啡蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料！

步骤 2

香蕉捣碎，也可以有颗粒状…

步骤 3

加入炼乳，白糖，鸡蛋，玉米油，搅拌均匀…

步骤 4

搅拌均匀…

步骤 5

筛入低粉，速溶咖啡粉，泡打粉，翻拌翻拌均匀！ 烤箱预热170度10分钟…

步骤 6

高空入模具，摔出气泡…

步骤 7

入烤箱，170度35分钟

步骤 8

出炉…

步骤 9

倒扣放凉，揭掉纸…

步骤 10

切片…

步骤 11

松软微甜，香蕉味十足…

香蕉咖啡蛋糕的小贴士

翻拌，就是像炒菜一样抄底翻来翻去，也可以划“之”字！ 翻拌手法，一般是防止糊状气泡消泡，影响气泡效果；或者防止面粉起筋，从而影响膨胀效果… 搅拌，就是一个方向画圈即可！

菜谱创建时间：2021-02-16 17:16:27