可可薄脆

作者： 夏日私语-2

又脆又香，一咬嘎嘣脆，巧克力控不可错过的可可薄脆做起来。 这款小点心用到了爱乐薇黄油，也就是“铁塔”啦。爱乐薇黄油是动物黄油，更天然更健康，发酵工艺，精选法国奶源，香浓醇厚，品质保证。这款小包装的黄油，一小盒10克，用起来更方便。

用料

• 材料A：
• 纯黑巧克力 10克
• 爱乐薇黄油 10克
• 杏仁片 20克
• 核桃仁 20克
• 材料B：
• 蛋白 75克
• 白砂糖 40克
• 低筋粉 70克
• 可可粉 10克
• 爱乐薇黄油 50克

可可薄脆的做法步骤

步骤 1

这就是这次申领到的爱乐薇小盒黄油。

步骤 2

准备好材料。

步骤 3

10克黄油和10克巧克力隔水融化。

步骤 4

融化的黄油巧克力分成两半，分别和20克杏仁片、20克核桃仁混合。

步骤 5

50克黄油隔水融化。

步骤 6

蛋白加入白砂糖。 用电动打蛋器打发到有细腻的泡沫。 和融化的黄油搅拌均匀。

步骤 7

混合低筋粉和可可粉，筛入步骤6，翻拌均匀，装入裱花袋。

步骤 8

我用挤曲奇的硅胶垫，挤好后上面装饰上核桃仁。烤箱中层155℃烤12分钟。

步骤 9

这个是杏仁片装饰的。

步骤 10

冷却后就脆脆的啦。

步骤 11

小号，核桃仁的。

步骤 12

大号，杏仁片的。大号的多烤了3分钟。

菜谱创建时间：2021-02-16 11:43:50