六寸可可慕斯

作者： 佛系减肥肥

用料

• 淡奶油 300克
• 可可粉 10克
• 奥利奥饼干 80克
• 牛奶 100克
• 吉利丁粉 10克
• 糖 15+20克
• 黄油 35克
• 温水 30克

六寸可可慕斯的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将可可粉和15克糖加入牛奶，融化

步骤 3

融化吉利丁粉，30克温水加入吉利丁粉，再隔水加热融化

步骤 4

把融化好的吉利丁水加入可可牛奶

步骤 5

隔水融化黄油

步骤 6

碾碎奥利奥碎成细小颗粒

步骤 7

将黄油加入奥利奥粉，拌匀压入模具，压平放冰箱冷藏

步骤 8

奶油加入20克糖，打发有细微纹路可流动的状态

步骤 9

将可可糊分3次加入奶油，拌匀，倒入模具(有条件可以过滤一下)，冷藏3到4个小时（我直接放过夜了）

步骤 10

取出，撒可可粉，放点麦片装饰

六寸可可慕斯的小贴士

拿出来太久就容易软化，可以再放进冰箱冷藏定型

菜谱创建时间：2021-02-16 10:43:04