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凉拌糖醋藕片

正好两节藕，厚薄不均匀，醋水泡到煮，水开加醋煮到再次开锅。应该多洗两遍，还煮出来些淀粉。捞出后泡在醋水里。两片姜，两根干辣椒，满满一勺糖，一小勺盐，三勺醋，浇了热油，味道淡，又加了一勺醋。整体还是淡了些

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凉拌糖醋藕片

满满一勺糖，一小勺盐，三勺醋，一大片姜，一点葱，两根辣椒，油热了放入姜丝和葱，关火放辣椒。葱味太明显了，吃起来没有明显的甜味、醋味也不明显，味道还可以，不过不是印象中的甜酸口#晚餐•2022年10月23日#

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