南瓜软骨盅

作者： 兔子土豆

南瓜盛上美味的软骨粒（或者排骨），又好看又好吃，是一道非常不错的蒸菜。

用料

• 南瓜 一个
• 软骨粒（或排骨） 300克
• 豆豉 15克
• 青椒红椒碎 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 姜蒜末 适量
• 盐 5克
• 白糖 5克
• 淀粉 2勺
• 植物油 10克

南瓜软骨盅的做法步骤

步骤 1

软骨粒（或排骨）洗干净后切成小一点的肉粒

步骤 2

加入调料腌制（详细见图片）

步骤 3

再加入两勺淀粉拌匀

步骤 4

最后加一勺油拌匀备用

步骤 5

一个大小合适的南瓜挖去瓜瓤削出造型，我在市场买的类似贝贝南瓜的小南瓜，只要能盛东西看着好看的都行。削出造型后蒸熟。

步骤 6

将腌好的软骨粒（或排骨）蒸熟，大概蒸半个小时左右，期间可以翻一翻避免中间的不熟。

步骤 7

蒸熟后拌入青红椒碎。（主要是为了好看）

步骤 8

最后盛入南瓜里面就可以啦～

步骤 9

真的美味又好看～

南瓜软骨盅的小贴士

南瓜不要蒸得太软，主要作用还是盛软骨粒，里面那一层基本熟了就行了。

菜谱创建时间：2021-02-15 11:56:50