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泡椒童子鱼的做法
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泡椒童子鱼

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作者: xcf
xcf

泡椒童子鱼的用料

泡椒童子鱼的做法步骤

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步骤 1

小白鲢鱼去内脏洗净,将魔芋改刀成小“一”字条,酸菜改丝待用

步骤 2

锅内下入猪油100克烧至五成热,下入豆瓣、酸菜丝、泡姜、泡海椒大火炒香后下鲜汤,加入魔芋条,加盐、胡椒粉、鸡精、糖、味精,最后放小白鲢鱼大火烧2分钟至鱼断生即可装盘

泡椒童子鱼的小贴士

制作关键:幼鱼身量较小,取内脏时注意不要将鱼弄碎,在火上火靠的时间也不要太长,断生即可。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:10
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