平底锅披萨

作者： MewChan

用料

• 高活性干酵母
• 面粉
• 蛋黄
• 芝士
• 火腿
• 菠萝
• 虾
• 番茄酱
• 洋葱
• 青菜切粒或青椒丝

平底锅披萨的做法步骤

步骤 1

把少许高活性干酵母(我用的是安琪的，一小包约一块五)溶解在水中，加少许盐和糖，搅拌后倒入面粉中，再加个蛋黄和水，然后开始揉吧，我做的是一人份个人装披萨，揉出来之后差不多拳头大…我是在砧板上进行的…本人不太擅长…不过也挺成功的…

步骤 2

揉好面团之后就开始让它发酵了，把锅烧热后用碗装面团放在锅里盖块湿毛巾。等发到差不多两倍体积的时候拿出来再揉一下再继续发酵个十来分钟。发酵的时候可以用来准备食材哦。建议虾火腿洋葱蔬菜都用开水灼熟。

步骤 3

面团发好之后就把它按成圆饼形，放在平底锅里，把饼边卷起。

步骤 4

用小叉子在面饼扎小孔，开小火把饼烧个五成熟再反过来把饼边烧至黄色。

步骤 5

离火后在饼面上涂一层番茄酱(M记KFC的番茄酱也可以哦~)，有芝士粉的话可以撒一点上去。

步骤 6

然后就把我们准备的虾菠萝青菜粒青椒丝火腿粒均匀得撒在上面了(可以把肉丸什么的都切粒撒在上面哦，个人推荐四洲的八爪鱼丸)。撒好之后用叉子按压一下食材，不要放太多材料了，不然做出来就很难看了。食材在上面铺上芝士。（我是用三文治芝士片弄的）

步骤 7

盖上锅盖小火烧一下，闻到有香味的时候关火不开盖焖一下。表面芝士融掉之后就能吃了哦。（当然，这一边用微波炉会更好，平底锅的话火候控制不好会容易焦底）

平底锅披萨的小贴士

记得食材不要一下子放太多了，准备多了可以留着用保鲜盒装，下次用来炒饭啊！

菜谱创建时间：2012-09-15 23:11:25