常德麻辣牛肉

作者： 泡儿宝贝

用料

• 牛肉 500克
• 姜 5片
• 花椒 数粒
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 辣椒面 3勺（怕辣的可以酌情减量）
• 盐 大概3勺
• 白芝麻 适量
• 辣椒粉 3勺
• 各种香料粉（八角、桂皮、草果、孜然、小茴香、胡椒、花椒） 适量

常德麻辣牛肉的做法步骤

步骤 1

买回来的新鲜牛肉，冷水下锅，然后放上料酒、姜片焯一下，去掉血水。

步骤 2

然后把香料、酱油、盐和牛肉一起放放锅里煮四五十分钟，直到牛肉熟烂。

步骤 3

煮熟的牛肉捞出切片，切成大小均匀的薄片（不要太薄），然后锅中放油，油热后放入切好的牛肉，接着放生抽，白酒及香料粉和辣椒粉，炒五至八分钟后盛出，撒上白芝麻。

步骤 4

这个牛肉不管是做零食还是下酒下面都是不错的选择。

菜谱创建时间：2021-02-12 16:24:21