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胡椒焗蟹的做法
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胡椒焗蟹

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作者: 梨多渣
梨多渣

胡椒焗蟹的用料

胡椒焗蟹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花蟹洗净,姜片拍开,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猛火热锅下油,油开放姜片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜片爆香之后放蟹,逐只排好,盖好。收中火。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

若干分钟,揭盖,见螃蟹底面已变红,即可轻轻翻炒至整只螃蟹都上满油。然后将螃蟹地面朝上,撒上胡椒粒,想味道重一点的可撒上少许盐。盖好。继续中火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

若干分钟,慢慢会闻到香味了。揭盖,把螃蟹再反回来,撒上胡椒粒。若锅底见焦了可以撒上少许清水,盖好。加大火。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待有白烟冒出,即可收火。在焖焗一会儿,即可上碟。

胡椒焗蟹的小贴士

胡椒粒是现磨的,买黑胡椒,放到可以研磨的瓶子里,用的时候转几下就够了。出来的味道比胡椒粉要纯香。

菜谱创建时间:2012-09-15 21:21:04
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