花生用料理机搅碎。 黄油隔水融化/或者用微波炉加热25秒。 把搅碎的花生倒出,倒入糖和融化好的黄油,搅拌均匀。放冰箱冷冻。
黑芝麻搅成粉。同样拌入糖和融化好的黄油。 拌匀后,放冰箱冷冻。
现在开始做 汤圆皮。 糖,糯米粉加入水,揉匀。 要干一些的面团。
烧一些水,放几团生的糯米团。煮熟。
把煮熟的面团调入原先的面团里。 揉 揉 揉。 这时候需要加入另外的100克糯米粉,要不然会很粘。
揉到 不粘手就可以!
现在可以取出花生馅和黑芝麻馅了。 (准备汤圆皮大概半小时左右,所以馅在冷冻柜里放了半小时)
花生馅,黑芝麻馅。每个8克。 搓成圆球备用。
面团每份15克,包上馅。 放冰箱冻住,随时拿出来煮! (我调了不同颜色的皮)
烧水,放入汤圆,煮熟! 我喜欢在汤里加一些红糖😋