牛肉切小块儿
加入一汤勺料酒 ,一汤勺生粉揉匀
口蘑切厚片 ,胡萝卜切滚刀块 ,土豆切丁
锅中热油 放入土豆翻炒 ,炒至四个角有微微焦黄即可 。 (如果有洋葱的话 最先放入洋葱 再放土豆 )
加入腌制好的牛肉 一同翻炒
加入胡萝卜和口蘑
烤出香味后加水,至没过食材 ,开大火至沸腾 。
汤汁翻滚后 撇去浮沫 ,加入咖喱块
再次沸腾后,加入一碗牛奶(用奶粉调制的会更醇香。实在不行用普通牛奶也可以,不要放甜牛奶原味的牛奶 )
用模具将蒸好的米饭团成由字形(上窄下宽 )如果没有模具的话 用手捏成这个形状
芝士片两片,这种小包海苔一小包就够啦 ,边角料可以吃掉 😁
用剪刀将芝士片剪成椭圆形,放在饭团上
用海苔剪出脸上的斑点和鼻孔 ,家用芝士片剪出两个椭圆作为白眼珠 ,而芝麻刚好作为黑眼珠
再团两个小号的饭团作为耳朵 同时将巴坦木切半,将深色一面朝上作为牛角插入饭团中
沿着盘子边儿将咖喱乘入
如果可能的话 用水抄一点西蓝花摆在边上会更好看(因为材料有限 只能手画一下啦 😂)
牛上加牛的牛年牛肉咖喱饭就做好啦 😊