炸物一箩筐

作者： yangyang2018

妈妈说，寄的年货里没有炸鱼🐟自个买条鱼炸🐱🐱

用料

• 小黄鱼 8条
• 莲藕 2节
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 鸡胸肉 1块
• 香葱 1节
• 姜 1块
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 油 大量
• 鸡蛋 5个

炸物一箩筐的做法步骤

步骤 1

1.胡萝卜和土豆擦丝后切碎，加入鸡蛋、食盐、面粉和清水，搅拌出粘稠的面糊。

步骤 2

2.莲藕孔内塞入调味好的鸡胸肉，横切成片。

步骤 3

3.平菇撕片，备用。

步骤 4

4.将花椒粒和芝麻擀碎或者用刀碾碎，加入鸡蛋、混合花椒碎、食盐、面粉、清水搅拌成面糊。

步骤 5

5.小黄鱼洗净加盐、料酒、葱、姜腌制。

步骤 6

6.锅内放很多油，足够食物飘起来，加热至放进筷子有气泡，开始炸丸子，藕盒、平菇、小黄鱼先在面糊里挂上糊糊再放进油锅炸。

步骤 7

7.食物飘起来表明炸好了，炸完一次捞出晾凉再进油锅复炸至焦脆。

炸物一箩筐的小贴士

🐮🐮丸子的面糊比藕盒的稠一些，便于炸出圆滚滚的丸子～

菜谱创建时间：2021-02-10 19:39:49