低油低糖燕麦牛奶饼干

作者： 木已成风

因为父母都高血脂血糖，但是很喜欢吃面粉，所以只能用燕麦面粉做东西（医生说燕麦降血脂可以吃）这是自己改良的比较酥脆的燕麦粉饼干，和普通低筋面粉口感差的不算太多，就是粗糙一点

用料

• 黄油 60克
• 糖 25克
• 鸡蛋 70克
• 玉米淀粉 40克
• 燕麦粉 130克
• 奶粉 50克
• 牛奶 60克

低油低糖燕麦牛奶饼干的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化

步骤 2

加入糖搅拌至融化

步骤 3

加入鸡蛋搅拌至混合均匀（有部分蛋清混不匀也没关系）

步骤 4

加入奶粉搅拌均匀（最好能筛，没筛的我表示搅了半天……）

步骤 5

筛入玉米淀粉搅拌至无颗粒

步骤 6

筛入燕麦粉，倒入牛奶，用硅胶铲揉成团然后用手揉匀

步骤 7

铺油纸，将面团分3团分别擀压成3mm左右薄片，然后用模具压出形状（忘记拍照了） 我手法不好，压出的3-5mm都有，按厚薄分了两炉烤

步骤 8

烤箱170度烤17-25分钟，看上色状态（我家的烤箱不太好，里面外面受热不均，我是烤17分钟拿出最里面的有些焦黄的饼干，剩下的再烤5分钟）烤至健康漂亮的颜色就可以啦！

步骤 9

成品，烤箱是真的不太行……但是奶香味能盖过燕麦味，还是很香的！

低油低糖燕麦牛奶饼干的小贴士

烤的时间一定要按照自家烤箱来！！一定要盯着！！不然容易焦！！！焦了发苦完全不好吃( •︠ˍ•︡ )

菜谱创建时间：2021-02-10 17:05:46