兹-西红柿炒鸡蛋

作者： zeeeeeexs

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个
• 盐 克
• 糖 克
• 葱花 克
• 生抽
• 蚝油

兹-西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两个加盐少量打匀（鸡蛋里面除了盐不要放奇奇怪怪的东西）；番茄切定，尽量保留汁水

步骤 2

热锅冷油，油温7成下蛋液，鸡蛋成形后盛出（扔个葱花进去可以判断油温）

步骤 3

热水冲锅，去腥气，很重要

步骤 4

中火热油，油温6、7成后入葱花，炝锅闻到香味后下切好的番茄，翻炒后出汁水，加生抽（味极鲜），持续翻炒只沸腾

步骤 5

加入之前炒好的鸡蛋，加盐、糖、蚝油，一直翻炒至汤汁粘稠，关火收工开餐！

菜谱创建时间：2021-02-10 07:26:48