酸辣鸭血

作者： 一刀酥酥

老公喜欢吃烘鸭血还得吃菜市场里卖的鲜鸭血。不怕麻烦时就做一次，抓住他的胃温暖他的心。

用料

• 鲜鸭血 一碗
• 郫县豆瓣酱、姜蒜片 适量
• 蒜苗、小香葱 各2根
• 香菜 一株
• 泡酸青菜 适量
• 小米辣 6个
• 干辣椒 2个
• 花椒 15粒

酸辣鸭血的做法步骤

步骤 1

备料（蒜苗、葱、香菜混合切碎）

步骤 2

清水中加入15ml料酒、少许盐，鲜鸭血冷水入锅，中火。水开后调至小火，煮至内部无红色后漏出。

步骤 3

将漏出的血块浸入凉水中冷却。

步骤 4

冷却后切小块备用。

步骤 5

菜油七成热加入姜蒜小米辣干辣椒爆香

步骤 6

再加入酸菜翻炒后加入清水熬煮

步骤 7

汤熬至10分钟后加入鸭血块、再文火15分钟后加入蒜苗葱香菜后起锅。 好吃😋

菜谱创建时间：2021-02-09 20:32:24