就是这么简单红焖猪蹄

作者： 灼灼夭夭

经母亲大人官方授权❤️

用料

• 猪脚 半只
• 香叶 2片
• 八角 4个
• 蒜头 2瓣
• 桂皮 半块
• 干橘子皮 一片
• 酱油 适量
• 鸡精 少许
• 香菇 你爱几朵就几朵

就是这么简单红焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

锅中放水烧开。

步骤 2

将剁好的猪脚放入烧开的水中，至变色即可。 ★猪脚可以拜托卖菜的大哥大姐帮忙剁哟～

步骤 3

将变色后的猪脚捞起，放入冷水中。

步骤 4

将备好的香料与香菇过水洗净。

步骤 5

将猪脚从冷水中捞起，放入高压锅中，下盐、鸡精、生抽适量，老抽少许。再加入七八分水，不必没过猪脚。 ★老抽做调色用，没有可以不下～

步骤 6

高压锅尖啸后转小火焖15分钟即可出锅。

就是这么简单红焖猪蹄的小贴士

1. 香菇可以不用泡，泡湿以后咸味会跑到香菇里，如果不想等猪脚腌久一点，可以直接放入洗一遍后的干香菇～ 2. 过猪脚的冷水妈妈用的是水龙头的水，凉白开、矿泉水都行，反正都会进锅里升华，不必在意。

菜谱创建时间：2021-02-09 19:57:31