用APP打开
糖醋小排的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

糖醋小排

2842人浏览 148人收藏 13人做过
APP中查看更多做法
nono一个人吃饭

糖醋小排的用料

糖醋小排的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

排骨洗净。切两大片姜。青椒切碎。

步骤 2

锅内入水,放排骨,水煮沸即可,排骨捞出控水。

步骤 3

煮排骨的过程中调汁儿。这一步十分关键,直接决定排骨的味道。料酒,酱油,糖,醋,水按照1:2:3:4:5的比例,按排骨的量决定调汁儿的量。

步骤 4

锅内入油,放姜片,用姜片擦一下锅底,以免粘锅(因为俺的不是不粘锅)。

步骤 5

放入排骨翻炒几下,至排骨稍稍变色。然后放入调好的汁儿,以刚好没过排骨为好。

步骤 6

继续翻炒,大火烧开后,调至中小火煮20分钟以便入味。

步骤 7

再次打开锅,大火收汁排骨盛出。收汁时可加入少量的盐和醋。

步骤 8

撒入切好的青椒碎,嗯,这一步是“化妆”用的,葱叶也可以代替。

糖醋小排的小贴士

就,每一步都小心翼翼的用心做就好啦~

菜谱创建时间:2012-09-15 18:46:00
换个做法