甜甜蜜蜜过新年，百香果烧排骨

作者： woody的承味

红红火火的新年又来啦，新年的餐桌一向是美食最多的地方，鸡鸭鱼肉顿顿都有，排骨肘子餐餐不落。 今天做了这道甜甜蜜蜜的百香果烧排骨，酱汁浓稠，酸甜可口，一口一块，接连不停。 最近几天都在琢磨除夕做什么，尝试了新的做法，而且今天这道菜又成功了，你get到了没？ 你的新年餐桌上会不会有这道百香果烧排骨呢？

用料

• 猪前肋排 400克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 黄油 8克
• 白砂糖 6克
• 生抽 10ml
• 青柠 1/4个
• 酒 10ml
• 蜜糖糖浆 15ml
• 百香果 3个
• 纯净水 200克

甜甜蜜蜜过新年，百香果烧排骨的做法步骤

步骤 1

1、将排骨放进清水中后加入葱姜段浸泡15分钟，水要没过排骨。

步骤 2

2、锅小火化开一小块无盐黄油。

步骤 3

3、将过滤掉水的排骨放入锅中直接翻炒。

步骤 4

4、加入白砂糖。

步骤 5

5、加入生抽。

步骤 6

6、加入青柠汁。

步骤 7

7、加入酒。

步骤 8

8、翻炒至基本上收掉汤汁。

步骤 9

9、这个时候加入水，盖上盖子进行烧煮。

步骤 10

10、与此同时挖出百香果肉。

步骤 11

11、加入糖浆混合。

步骤 12

12、制成百香果酱。

步骤 13

13、然后倒入再次收汁烧好的排骨中继续翻炒，让糖浆裹在每一块排骨上。

步骤 14

14、完成。

菜谱创建时间：2021-02-09 16:32:19