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啤酒炖五花肉干豆角的做法
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啤酒炖五花肉干豆角

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作者: 打盹的珊妮
打盹的珊妮
真的是入口即化,五花肉下此功夫炖真的就美味到极致了~

用料

啤酒炖五花肉干豆角的做法步骤

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步骤 1

小锅水烧开,放入切成块的五花肉,不要盖盖子焯水10分钟,取出洗去浮沫,用厨房纸擦干备用。

步骤 2

干豆角泡发好,沥干水切段备用。

步骤 3

锅烧热,倒入五花肉把油煸出,油倒出,加入葱姜蒜和肉翻炒出香味,倒入切好的干豆角,加入酱油,生抽,冰糖,盐,五香粉,大料和香叶,翻匀后倒入啤酒。

步骤 4

大火烧滚,马上转微弱小火,慢炖1个小时,然后关火,让肉浸在锅里半小时,之后收汁即可。

啤酒炖五花肉干豆角的小贴士

尽量选肥瘦相间且均等的五花肉,这样炖出来口感才更软糯。 看来这个菜谱又被翻出来,这里做个说明,我用的是奥地利听装标准规格0.5l的啤酒,小火就是小火,我自己一罐啤酒没有加水就这么炖出来的,理解不到位或是做都不做要质疑的也是没办法。你要加水我也不拦着,但就此不可能也是你自己鼠目寸光,我犯不着解释更多,自有跟我一样做成功觉得好吃的,不爱不喜甚至连讨论都算不上的尽管离开这里。

菜谱创建时间:2012-09-15 18:32:18
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