红烧武昌鱼

作者： 赶集侠美食双双

用料

• 鳊鱼 1条
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 少许
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 葱花 少许

红烧武昌鱼的做法步骤

步骤 1

鳊鱼两边改花刀。

步骤 2

把鱼从里到外用盐腌制一遍。

步骤 3

热锅倒油，撒点盐，油七成热后把鱼放进去煎。

步骤 4

两面煎好后捞出备用。

步骤 5

锅留底油把姜蒜末和豆瓣酱放进去炒香。

步骤 6

放干辣椒和一碗水，一勺生抽和一勺料酒。

步骤 7

煮开后放鱼。

步骤 8

煮好后撒葱花。

步骤 9

装盘，好吃的红烧武昌鱼就做好了。

菜谱创建时间：2021-02-09 14:41:28