美味蛋饺

作者： o紫色

用料

• 鸭蛋 10个
• 精肉 2斤

美味蛋饺的做法步骤

步骤 1

绞肉机把肉绞成肉馅，加料酒，盐，鸭蛋打成蛋液，盐适量。准备好小半碗花生油。

步骤 2

燃气炉微火把大汤匙加热，放入花生油，滚遍勺子每面，多余油倒回油碗。

步骤 3

加入一勺蛋液

步骤 4

把蛋液沿勺子滚动，形成蛋托，如有蛋液多，倒回到蛋液碗中。

步骤 5

加入肉馅（适量），蛋皮受热，用筷轻轻把蛋皮一也掀起。

步骤 6

包成饺子状，用筷子把蛋饺边压实。

步骤 7

10个蛋做了2大盘，有多的肉馅可以捏几个肉丸也不浪费。 年三十煮三鲜中时放几只蛋饺，太好吃了！

菜谱创建时间：2021-02-09 14:01:31