麻辣豆腐干

作者： _7o0n

四川人不仅辣，还要麻，不麻不辣不敢说是四川美食。

用料

• 豆干 2斤
• 二荆条 七八根
• 小米辣 15个
• 独蒜 五六个
• 辣椒油、辣椒面、十三香、花椒面、白糖、醋、姜末、生抽、盐

麻辣豆腐干的做法步骤

步骤 1

豆腐干洗净切丝，老姜、蒜、二荆条、小米辣剁碎备用。

步骤 2

油热，豆腐干下锅炒，不断翻炒，水分炒干后，加适量盐 、白糖，继续翻炒均匀。加入辣椒油、生抽、十三香继续翻炒。再加入辣椒面、花椒面拌匀，最后加入姜末、蒜末、青椒末、小米辣末，翻炒均匀后加入适量的醋，大功告成，起锅，撒白芝麻。

步骤 3

此菜的重点就是不停的翻炒，

菜谱创建时间：2021-02-08 23:46:40