随手可成的松软包子

作者： tan糖

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 糖 20g
• 泡打粉 2克
• 五花肉 200克
• 木耳 5朵
• 葱 3根
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 五香粉 1勺
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 水

随手可成的松软包子的做法步骤

步骤 1

制作面团:首先30度左右温水小半碗把酵母和泡打粉溶解 用盆子将面粉糖混合，把酵母水倒入开始和面，边和面边加温水，把面粉都打湿，开始揉面团，揉至面团光滑柔软，保鲜膜覆盖静置发酵15分钟（冬天天气冷需要在温水里完成一次发酵），分成一个个团子保鲜膜覆盖（二次发酵）备用。（发酵温度20～30度。）

步骤 2

包子馅:绞肉机把肉和木耳搅碎，加入鸡精，盐，葱花，五香粉，耗油，生抽调味。

随手可成的松软包子的小贴士

动作慢的请先做好馅料再做面团。我个人比较快，先揉面团再做馅。

菜谱创建时间：2021-02-08 20:16:40