笔管鱼炒韭菜

作者： lvy21

用料

• 笔管鱼 约一斤
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 韭菜 适量

笔管鱼炒韭菜的做法步骤

步骤 1

我用的袋装的，不是新鲜的，清水泡洗。图片是刚开袋没处理的。 韭菜洗净控水，切段备用。 姜切末。

步骤 2

将头部和身体拉拽分离，头部有眼睛,去掉，脊背处有一根像是塑料的筋样的软骨,用手拉出扔掉。剪开肚子,除去里面的内脏，冲洗干净。我一般剪开成两半，方便炒均匀。

步骤 3

锅中加油，放入葱姜爆香，放入笔管鱼，爆炒半分钟，放入味好美快炒鲜，一勺酱油，一勺料酒，少量盐，翻炒均匀，放入韭菜，翻炒，韭菜变软马上出锅。

菜谱创建时间：2021-02-08 19:49:56