核桃曲奇

作者： jaja~

美食比美女可靠，美食伤脾胃，美女伤人生 人到中年才记起小时候作文题目“我的志愿”我写的是大厨师！

用料

• 低筋面粉 200g
• 黄油 140g
• 砂糖 100g
• 苏打粉 5g
• 鸡蛋 一个
• 核桃

核桃曲奇的做法步骤

步骤 1

用电动打蛋器不断搅打，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可

步骤 2

加入打散的鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。

步骤 3

在黄油糊里倒入筛过的低筋面粉筛用打蛋器把面粉和黄油糊拌匀，再加上砂糖和苏打粉搅拌。

步骤 4

曲奇面糊做好后，装进裱花袋里，挤出曲奇的形状包住一颗核桃。

步骤 5

预热烤箱至180度，将挤好的曲奇放进烤箱烤15分钟左右。

核桃曲奇的小贴士

曲奇可以说是烘培的基本入门了，但是这个基本入门我也失败过2次，最主要是要掌握好材料的分量，虽然说每个食谱都有分量，但是买到不同牌子的材料，分量也会有变化，能看情况调整就算入门了。另外想曲奇做得松化，黄油要打得足够发！

菜谱创建时间：2012-09-15 16:50:07