粘豆包

作者： 朔小米

用料

• 红豆 适量
• 黄米粉 500克
• 玉米面 100克
• 开水 适量

粘豆包的做法步骤

步骤 1

黄米粉500克，玉米粉100克，加入开水（⚠️少量多次的加入热水，热水增加粘度）

步骤 2

面团要硬，这样蒸的粘豆包不塌。常温醒发

步骤 3

红豆泡水泡开，加水煮烂捣碎（不用加糖）

步骤 4

团成圆

步骤 5

面团搓圆，多大？说实话都是估摸着，主要是劳动人民的手全凭经验（必须量化那就豆沙20克，面皮30-35克）

步骤 6

压扁

步骤 7

包好

步骤 8

这样的

步骤 9

摆的紧凑，相互有个依靠，防止倒塌

步骤 10

上气再蒸15分钟，关火3分钟。

步骤 11

等晾凉一些取出，一次吃不完可以冷冻保存，每次吃蒸一下

步骤 12

撒糖

步骤 13

秒没😋

菜谱创建时间：2021-02-08 10:50:59