香煎芋丝糕

作者： 快乐回到原点

很多年前跟一个师傅学的，主要想记录一下材料的用量。这道菜最关键的是煎。做的过程没有拍照，以后再做的时候拍照补上吧！

用料

• 芋头 3斤
• 盐 10克
• 面粉 50克

香煎芋丝糕的做法步骤

步骤 1

芋头刨了皮称三斤，然后把它切成三毫米厚的片，再切成丝。

步骤 2

然后放10克的盐，搅拌均匀，腌二十分钟。

步骤 3

后放50克的面粉，搅拌均匀，放进容器里，压紧，水开后上锅蒸大概20分钟。放凉后脱模。

步骤 4

切成小块，锅中放油，把它煎到一面金黄，再翻面，煎到金黄就可以装盘，开吃了。

菜谱创建时间：2021-02-07 23:06:17