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巧克力巴菲蛋糕

蛋黄&牛奶&巧克力，一起加热融化，待冷却
淡奶油350ml+可可粉15克+15克糖搅拌好
混一起打发奶油
可可戚风：130℃ ，30分钟；140℃10分钟。

GraceJ2016 GraceJ2016
巧克力巴菲蛋糕

感谢方主，配方完美，香滑味美。君之方子做海绵蛋糕，看评价说苦，用了75%黑巧。全蛋隔热水电动打近15分钟。6寸圆模，蛋糕液5分满，烤完7分满。分切成4片，顶面有点脆，不用。芭菲蛋黄手动打蛋15分钟，累，下次用电动。100%黑巧，很好吃。感觉海绵蛋糕不如戚风细腻柔软，与芭菲反差太大

真系只为食猫来 真系只为食猫来
巧克力巴菲蛋糕

减糖至40g，甜度刚好。
前面打蛋糊打了好久，打到差不多发白的程度，过程太累，下次可以用打蛋器。
味道很好吃，冰激凌搭配松软的蛋糕胚，很合适。

Chatters Chatters
巧克力巴菲蛋糕

好吃好吃，就是冷冻时上面盖着保鲜膜的结果撕下来时就变成了那个样子😅不过味道还是挺不错的

冰鱼* 冰鱼*
巧克力巴菲蛋糕

这次做了cookie&cream（曲奇奶油）口味的, 卖相差，但是很好吃
这个方子两倍的量，不要可可粉和巧克力。奶油打发后，与其他材料混合时，加100克左右碾碎的奥利奥饼干，一丢丢熟黑芝麻。

SandyZhZh SandyZhZh
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