🔥秋冬进补‼️鲜美滋补羊肉汤

作者： 热情的土拨鼠

用料

• 羊排 克
• 胡萝卜
• 白萝卜
• 花椒
• 大葱
• 姜 片
• 白胡椒
• 盐
• 鸡精（选加）
• 枸杞
• 香菜

🔥秋冬进补‼️鲜美滋补羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉用清水泡2小时（也可以提前一晚泡）可以有效去除腥味和血水

步骤 2

胡萝卜白萝卜去皮切滚刀块

步骤 3

生姜 大葱 蒜切片

步骤 4

羊肉冷水下锅焯水➕生姜➕葱➕花椒 ➕一瓶盖白酒去腥 煮至烧开

步骤 5

撇去浮沫继续煮2分钟 盛出备用

步骤 6

热锅冷油 油热后倒入羊肉翻炒 炒到微微发黄

步骤 7

倒入开水 加入葱段和姜片 大火煮开后转小火炖1个半小时 炖好后捞出葱段 嫌小火慢炖慢的话也可以用电压力锅 根据自己需要灵活调整即可

步骤 8

倒入萝卜煮20分钟

步骤 9

最后加入白胡椒粉➕盐➕鸡精 撒上枸杞煮3分钟

步骤 10

盛到碗里 撒上香菜 剩下的汤还能下粉或者米线

菜谱创建时间：2021-02-07 16:55:23