拌腐竹

作者： 清风_be6q

用料

• 腐竹 2小把(我在网上邮的直接切好的)
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 1段
• 木耳 适量
• 盐 大半料勺
• 味精 半料勺
• 白糖 3料勺
• 香油 1料勺
• 辣椒油 2汤勺
• 料油 1料勺(就是用葱姜蒜，花椒、八角炸的油)
• 麻油 2料勺(用麻椒炸的油)
• 芝麻 1料勺
• 蚝油 1汤勺

拌腐竹的做法步骤

步骤 1

把腐竹放入盆中，加少许盐。

步骤 2

加入温水，把盘子扣在腐竹上，以免它飘起来，我买的腐竹比较粗泡的时间久一些，2个多小时才泡开，如果腐竹细的话泡的时间会更短一些。黄瓜与胡萝卜切长条片。泡好的木耳，放入开水里焯两分钟过凉控水。

步骤 3

把泡好的腐竹清洗两遍，挤净水，放入盆中，加盐、味精、白糖、香油、料油、麻油、蚝油、辣椒油、芝麻。

步骤 4

翻拌均匀即可。

拌腐竹的小贴士

料油与麻油一次都可以多炸一些，装入瓶中拌菜时，炒菜时都可以用。

菜谱创建时间：2021-02-07 16:27:34