年夜饭八大碗之黄焖鸡蒸碗(不是黄焖鸡米饭)

作者： 大宝栗子HappyLife

用料

• 鸡 1只

年夜饭八大碗之黄焖鸡蒸碗(不是黄焖鸡米饭)的做法步骤

步骤 1

鸡剁块，洗净。

步骤 2

腌制鸡肉：十三香，胡椒粉，盐，味精，料酒，酱油，蚝油。拌匀。

步骤 3

上浆：打入鸡蛋，混合，加入红薯淀粉。

步骤 4

热锅，油热后，炸鸡块。

步骤 5

捞出。

步骤 6

蒸汁：锅内加大油，葱姜蒜爆香，花椒，高汤，清水，蚝油，酱油，鸡精，胡椒粉，盐。煮开。

步骤 7

蒸碗里放入八角，香叶，小茴香，桂皮，干辣椒

步骤 8

鸡块加入蒸碗。料汤。

步骤 9

蒸40分钟。

菜谱创建时间：2021-02-07 10:53:28