韭菜豆皮这样做，太好吃啦！下酒小菜

作者： 陈师傅美食

年夜饭上，比大鱼大肉还受欢迎的下酒小菜，做法还简单

用料

• 豆腐皮 2张
• 韭菜 250克
• 蒜 4瓣
• 辣椒面 2勺
• 芝麻 1勺
• 油酥花生 2勺
• 盐 3克
• 白糖 1小勺
• 味精 1小勺
• 生抽 1勺
• 香醋 1小勺
• 香油 1小勺
• 花椒粉 1小勺
• 菜籽油 2勺

韭菜豆皮这样做，太好吃啦！下酒小菜的做法步骤

步骤 1

豆皮卷起来切成细丝。

步骤 2

韭菜洗干净切成节。

步骤 3

把豆皮跟韭菜焯熟沥干水分，加入两勺辣椒面，一勺芝麻，两勺蒜末，浇上热油，激发出香味。

步骤 4

加入一勺盐，小勺白糖，小勺味精，一小勺芝麻香油，一勺生抽，一小勺香醋，一小勺花椒粉，油酥花生米。

步骤 5

把它拌均匀装盘，这道下酒小菜，就做好了。

韭菜豆皮这样做，太好吃啦！下酒小菜的小贴士

韭菜焯水不能焯太久，也可以用盐水泡了直接生拌，

菜谱创建时间：2021-02-06 23:29:13