土豆炖鸡腿

作者： 不浪漫真人

用料

• 鸡腿 只
• 土豆 个
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 糖 克
• 蒜 瓣
• 蚝油 勺
• 鸡精

土豆炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁开(剁开会有碎骨头，也可以把肉切下来，切成大块，肉和骨棒也一起炒一起炖)，肉厚的部分划刀 鸡腿10小个，一中碗盖帽

步骤 2

鸡腿不要焯水，加入面粉和水清洗干净(2遍以上)，抓软，用通用腌肉腌一会 https://www.xiachufang.com/recipe/106831666/ 土豆切块，放入水中防止氧化，蒜切碎。 配料汁，蚝油1.5勺，生抽1.5勺，糖半勺，鸡精一勺，老抽1/4勺，别放盐！！！别放盐！！！最后尝尝再决定是否放盐

步骤 3

，鸡腿煎熟。

步骤 4

另开锅，放油，油热后转小火，放入蒜出香味。放入土豆，煎至表面完全变色，防止后续炖的时候烂在汤里

步骤 5

放入鸡腿一起炒，放入酱汁一起炒

步骤 6

放入水，刚刚没过食材，撇去浮沫，小火炖20分钟 一中碗水，最最小火(一个小火苗)

步骤 7

20分钟后，少许老抽调色，如果过淡，加盐调味。大火收汁

菜谱创建时间：2021-02-06 19:59:15