火腿土豆丁(简单做法）

作者： 幸运晴天

一道家常小炒，是消耗土豆和火腿肠的绝好做法。食材简单，零厨艺易操作，口感香辣美味！

用料

• 土豆1个：300克
• 火腿肠：2根
• 辣椒面：适量
• 孜然粉：适量
• 食用油：25左右
• 盐：2克多
• 小香葱：2棵
• 熟白芝麻：适量

火腿土豆丁(简单做法）的做法步骤

步骤 1

食材准备： 土豆去皮后切成小方丁，注意切的薄一点切的小一点，不用再煮了直接炒很容易炒熟也更好入味。 把土豆丁用水冲洗一下控干水分（炒时防止粘锅）。 把火腿肠切成一公分厚的小块！

步骤 2

炒锅里加入适量食用油（这道菜用油量一定要比平时炒菜多一些土豆才焦香和预防沾锅），油烧热后把土豆倒入开始不停翻炒！

步骤 3

把土豆块外皮炒的发黄（炒了大概将近5分钟，此时土豆已熟了），把盐加入再翻炒几下！

步骤 4

把火腿肠倒入再翻炒片刻！

步骤 5

火腿肠被炒的外皮微黄时，加入辣椒面和孜然粉快速翻炒几下（这两种调味品也要适量多一点，否则不够味）。

步骤 6

把辣椒粉和孜然粉的香味炒出来就可以了，这一步很快的，不用炒太久！

步骤 7

最后撒入葱花和适量熟的白芝麻，搅拌一下即可出锅装盘了！（装盘后发现白芝麻忘放了，有时间再补上）。

步骤 8

香辣美味，简直太好吃了！再配上一碗杂粮粥就是一顿简单质朴的田园式早餐了！平和知足，幸福就是这么的简单！

步骤 9

油加多时，土豆盛出后锅里还会一点余油，可以打入一个鸡蛋，再煎一个带孜然辣椒味风味的煎蛋刚刚好，也丰富了营养（随意做法）！ 如果炒时加调料少味不够时，食用时可以再撒一点椒盐来弥补即可。

火腿土豆丁(简单做法）的小贴士

土豆切成方块也不要切太大就很容易炒熟！

菜谱创建时间：2021-02-06 18:14:46