零失败红枣玉米面发糕

作者： 厨喵蛋几

零失败，新手小白也能做的玉米面发糕，很松软～常吃粗粮补充b族维生素哦～

用料

• 玉米面 200克
• 普通面粉 400克
• 开水 80克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 8克
• 泡打粉或小苏打 少许
• 糖 5克
• 红枣 20颗

零失败红枣玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

盆里放玉米面

步骤 2

一点点加入开水，用筷子搅拌均匀，用手会超级烫所以一定要用筷子哦

步骤 3

我新换的这款玉米面吸水性不太好，正常玉米粉成团即可，不用特别稀，否则一会儿会加好多普通面粉的～烫好的玉米面里加入鸡蛋🥚

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

加入少许白糖和小苏打，搅拌均匀

步骤 6

玉米糊不烫手就可以加入酵母，过热会烫死酵母哦，手摸摸和体温差不多即可，搅拌均匀

步骤 7

一点点加入普通面粉，搅拌至没有干粉然后揉成团

步骤 8

成团后揉到光滑，放在蒸锅里发30分钟到两倍大

步骤 9

醒发变大后放上洗好的红枣

步骤 10

点火，中火蒸30分钟

步骤 11

时间到后先盖盖焖五分钟

步骤 12

五分钟后再打开，体积不会回缩

步骤 13

放凉后切成喜欢的大小即可

步骤 14

内部结构超级松软

步骤 15

捏一下像蛋糕般松软，老人小孩都能吃的粗粮

步骤 16

分装放在冰箱里，可以当好几天的早餐哦～

菜谱创建时间：2021-02-06 11:39:31