豆渣芝麻餅（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：15分钟 总时间：5小时15分钟 产量：50根

用料

• 黄豆（浸泡4小时） 60克
• 盐 1/4茶匙
• 水 500克
• 无盐黄油 50克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 150克
• 黑芝麻 15克

豆渣芝麻餅（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

將烤箱預熱至180℃。

步骤 2

將黃豆、鹽和水放入主鍋，以35 分/100°C/速度 2烹煮，倒入網鍋內將水份瀝乾備用。

步骤 3

將熟黃豆放入主鍋，以5 秒/速度 6切碎，倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，放入烤箱以180℃烤25-30分鐘後取出。

步骤 4

將奶油、糖、蛋和麵粉放入主鍋，以20 秒/速度 4混合。

步骤 5

加入豆渣和黑芝麻，以10 秒/速度 3 混合，取出揉成糰狀。

步骤 6

以擀麵棍將麵糰擀平(厚度約0.5公分)，切成1公分x8公分的長條狀後放入烤盤，放入烤箱以180°C烘烤20分鐘或至表面金黃，取出待冷卻後，即可享用。

菜谱创建时间：2021-02-05 17:56:40