海鸥食堂-肉桂卷

作者： 弗洛拉花

《海鸥食堂》这部电影帮我打开了观影的另一扇大门，让我一度很迷小林聪美、 罇真佐子、片桐入这三位个性女演员。小林聪美永远都有一张岁月静好的脸（《面包和汤和猫咪好天气》《游泳池》《山中的汤姆先生》等...）；罇真佐子只靠眼神就完成一部戏（《厕所》）；片桐入更是演技在线而且自带喜感（《西瓜》），真是了不起的女人们！ 最近重温海鸥食堂，依旧感觉温情满满，还是会被她们“一本正经”的幽默给逗笑，也更好奇能将驻足观望的芬兰老太太吸引进店的肉桂卷到底有多香？因为我进不去电影里，于是我决定自己动手试试，嗯，真的很香！

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克
• 牛奶 180克
• 豆蔻 3个
• 盐 1克
• 白砂糖 30克
• #涂抹内陷
• 肉桂粉 8克
• 红糖 15克
• 黄金幼砂糖 15克
• 软化黄油 适量
• #topping奶油霜
• 黄油 20克
• 奶油奶酪 20克
• 糖粉 40克
• 酵母 5克

海鸥食堂-肉桂卷的做法步骤

步骤 1

面包机内筒依次加入牛奶、鸡蛋、糖盐（对角放）、豆蔻、面粉；

步骤 2

面粉中间挖个小洞埋好酵母；

步骤 3

开启和面程序，结束后加黄油粒再开一次和面，直到面团变得光滑； 把面团取出稍微整圆后转移到盆中包好保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大（我放在暖气片下方了很高效）；

步骤 4

将面团擀成30cm*40cm的长方形，先刷一层软化好的黄油，再把混合均匀的肉桂粉和红糖黄糖均匀的铺撒在面皮上；

步骤 5

由下往上卷起来收口，然后切成均匀的圆柱形或者其他形状，彼此分开些距离摆到烤盘中，盖好保鲜膜进二发（15分钟左右）；

步骤 6

烤箱预热170℃，肉桂卷表面均匀的刷一层蛋液，烤箱烘烤20min左右至表面金黄就可以出炉了（温度以自己的烤箱为准）；

步骤 7

烘烤的时候制作奶油霜：黄油和奶油奶酪都要提前软化好，再加糖粉用电动打蛋器打均匀即可；食用的时候可以用裱花带挤到热热的肉桂卷上，也可以用黄油刀直接涂抹着吃，真是妙啊！

步骤 8

做一杯咖啡~

步骤 9

经典搭配~

步骤 10

成品图~

步骤 11

成品图~

海鸥食堂-肉桂卷的小贴士

肉桂卷一定要趁热吃呀！如果不想要奶油霜，撒点糖粉直接吃也是极好的！不过，个人觉得奶油霜会让肉桂卷变得更有灵魂！！

菜谱创建时间：2021-02-05 16:02:01