岩溶巧克力蛋糕

作者： CindyNana

用料

• 黄油 55克
• 黑巧克力 70克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 糖 20克
• 朗姆酒 15克
• 低筋面粉 30克

岩溶巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，和巧克力碎末混合在一起，隔水加热，用蛋抽搅拌至溶化成液体。

步骤 2

鸡蛋，蛋黄，糖入厨师盆，打发到浓稠的乳沫质地。

步骤 3

巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，用刮刀充分搅拌均匀。

步骤 4

倒入朗姆酒。

步骤 5

筛入过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

步骤 6

将面糊倒入纸杯，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一个小时。

步骤 7

冷藏完成，烤箱预热上下火220度。

步骤 8

烤箱中层，烘烤8-10分钟。

菜谱创建时间：2021-02-05 12:42:07