江湖辣子鸡

作者： 艮巳

我是一个地道四川人，地道四川人就该吃道江湖辣子鸡！

用料

• 鸡边腿 2个
• 干辣椒 2两，（100克）
• 生姜 1坨
• 大蒜 一个
• 花椒 5个20粒多一点点 （3小佐）
• 生抽 若干
• 料酒 若干
• 五香粉 若干
• 盐 若干

江湖辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，去骨切成大大的小块，放碗备用

步骤 2

小半块生姜去皮，剁成姜末

步骤 3

鸡肉中加入盐，五香粉，生抽，姜末，腌制3小时以上

步骤 4

等待的时间就可以处理干辣椒了，可以用剪刀剪成小段，

步骤 5

剩下那半块姜切片，一整个大蒜切片，

步骤 6

时间到了以后，将鸡肉放进热油炸干

步骤 7

鸡肉大概就这个样子吧

步骤 8

锅中少油，油热后将花椒，蒜片，干辣椒，姜片放进去炒香

步骤 9

炒啊炒炒啊炒，辣椒炒一会儿放入鸡肉

步骤 10

炒啊炒，炒啊炒，炒到辣椒微酥以后就完成了

江湖辣子鸡的小贴士

注意鸡肉要腌制足时哦，后面炒制是，一般就不用放盐了

菜谱创建时间：2021-02-04 23:21:37