菠菜拌粉丝（酸辣口）

作者： 月半日希

想吃菠菜拌粉丝，但是又嫌油泼的油腻，自己又爱吃老陈醋，所以实验了几次，按照我自己的口味试出来的方子，酸辣口，记录一下

用料

• 菠菜 1把
• 粉丝 1把
• 胡萝卜 半根
• 熟花生米 适量
• 蒜 2瓣
• 葱 半根
• 熟芝麻 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 2勺
• 辣椒油 1勺
• 白糖 半勺
• 味精 适量

菠菜拌粉丝（酸辣口）的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，胡萝卜去皮擦丝，粉丝泡温水。然后烧一锅开水，水开下锅焯这些材料，菠菜3分钟，胡萝卜1分钟，粉丝2分钟。

步骤 2

焯好后放入提前准备好的凉水里备用

步骤 3

然后开始调料汁，先找一把家里最普通的喝汤的汤勺。将葱切沫，蒜切沫，1勺熟芝麻，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，陈醋2勺，辣椒油1勺，白糖半勺，味精稍稍放一点提鲜就行。辣椒油是从下厨房上找的方子自己炸的辣椒油。搅拌均匀，如上图

步骤 4

找一个盘子，将凉水里的菠菜、胡萝卜、粉丝用手攥干水分，放入盘中，倒入调好的酱汁

步骤 5

我懒，没炒花生米，直接倒入两包酒鬼花生🙈推荐川香火锅味，里面还有辣椒丝，封面图的花生米就是拆的这个，好看又好吃～

步骤 6

用筷子或者手戴一次性手套搅拌均匀就可以开吃了

菜谱创建时间：2021-02-04 20:35:39