蘑菇酿肉，好玩

作者： 南方有木棉

老家人喜欢吃酿肉，常见的比如苦瓜酿肉，青椒酿肉，配方一层不变，今天改变一下，看看味道如何？

用料

• 五花猪肉 200克
• 红辣椒 4个
• 大蒜 1个
• 生抽 少许
• 生粉 少许
• 蘑菇 400克

蘑菇酿肉，好玩的做法步骤

步骤 1

大蒜和辣椒随意切一下，然后用搅拌器打成泥。

步骤 2

记住，一定要打成泥，否则吃的时候，味道不老好。

步骤 3

放点点油，炒香。 这么做，把二者的味道爆发出来，做出来的东西才香。

步骤 4

1，五花肉事先用搅拌器打成泥，加入少许盐，生抽，生粉，油，拌一下，腌制20分钟左右。 2，把爆香的辣椒和大蒜，稍微凉一下。

步骤 5

二者搅拌均匀，看看咸淡，适当添加。

步骤 6

蘑菇去掉根，洗干净备用

步骤 7

开水过一下，去掉异味

步骤 8

按照个人喜欢，摆弄成你想要的样子

步骤 9

看着蛮有食欲的，不知道效果如何？

步骤 10

水开之后，放入锅里隔水蒸，加盖，6分钟即可，然后关火，静放1分钟左右。

步骤 11

倒掉多余的水，切点葱花或者大蒜苗，撒在做好的成品上，热油一淋，味道更好。

蘑菇酿肉，好玩的小贴士

配方是按照自己喜欢的，可以随意改变。

菜谱创建时间：2021-02-04 19:23:15